今日はインドネシア料理の イカン・レレゴレン を紹介いたします。 イカンは魚という意味で、レレは魚の名前です。ゴレンは揚げる。 要するに レレ魚の揚げ物 です。 このイカンレレは、うろこがなくひげもあるので、なまず の仲間でしょう。 淡白なお味です…